第一次吃到港記酥皇的綠豆糕,馬上列入我的過年伴手禮!

怎麼有綠豆糕可以做的這麼好吃!

港記酥皇的翡翠綠豆糕綿密細緻,幾乎入口即化的口感,而且不會太甜。

馬上對港記酥皇這個牌子產生極大的興趣。

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「翡翠綠豆糕」跟「紐約芝士條」是港記酥皇的兩大明星商品。

清爽又綿密的美味,不僅送禮很有面子,自己享用也無負擔。
 

把港記酥皇的產品幾乎吃過一輪後,讓我更加喜歡!

發現他們家的產品都不會太甜,甚至覺得可以再甜一點。

原來港記酥皇的老闆有刻意的調整為低油低糖,讓好吃的糕點更健康。

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原來「港記酥皇」是香港人來台灣開店25年的人氣伴手禮名店。

1998年在九份創立,後來搬到西門町巷弄內,不少香港巨星都親自蒞臨。

「港記酥皇」更是香港朋友來台灣必買的人氣伴手禮!

綠豆糕跟起司條,可以離開冰箱24小時,搭飛機也不是問題。

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更難得的是「港記酥皇」是糕點師傅手工製作,不是機器生產的。

堅持用好的原物料,不斷開發減糖減油的糕點,讓我們享受甜點更加無負擔。

過年快到了,每年我都會挑自己吃過很愛的牌子送親友,今年的過年伴手禮就決定是港記酥皇啦!

===港記酥皇推薦清單===

「港記酥皇」的人氣伴手禮,除了綠豆糕跟起司條,以下幾樣也是我品嘗後會想要拿來送禮的,一起推薦給你們。

1.翡翠綠豆糕(令人驚豔,不能錯過!)

2.紐約芝士條(添加優格更清爽)

3.山藥3Q總統餅(素食可,乳酪取代蛋黃)

4.港記正宗鳳梨酥(外表酥鬆程度,在外面很少見)

5.土鳳梨(金磚)

6.不一般的太陽餅(外層比較像奶油酥餅)

7.玫瑰杏仁蔓越莓牛軋糖、原味花生(奶香濃郁不黏牙)

8.堅果米香(微鹹甜健康NO.1)

9.一顆真的太飽的芋頭酥(真材實料的灰色芋頭)
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1.翡翠綠豆糕(令人驚豔,不能錯過!)

港記酥皇的綠豆糕,細緻綿密,吃進嘴裡有明顯的綠豆香氣。

不會太甜,吃起來淡淡的奶香。

綠豆糕的表面有包裝袋的痕跡,因為質地柔軟細緻。

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跟一般乾乾、鬆鬆的綠豆糕不一樣。

第一次吃到港記酥皇的綠豆糕,就決定一定要列入過年伴手禮清單!

送這個太有面子了!

重點是,港記酥皇的綠豆糕可以上飛機,帶到美國跟朋友分享,驚艷全場!

 

翡翠綠豆糕(10入)原味烏豆沙

盒子上可以看到「港記酥皇」得獎無數。

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原味裡面包的「烏豆沙」就是「紅豆泥」,餡料的分布不多,所以不會太甜,烏豆沙跟綠豆糕味道很融合,吃得出豆子的香氣。綿密的口感,真的好感動!太喜歡了!

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從切面看起來鬆鬆的是刀子的關係,切開後,用湯匙輕輕抹過去,就恢復表面的平滑,質地就是這麼細緻。

 

該怎麼形容,讓大家可以隔空感受到呢?

大概就是很綿密的芋泥,但又沒有芋泥這麼乾。

米其林等級的馬鈴薯泥嗎?沒這麼厚重。

綠豆糕吃起來更細緻,更清爽,快要入口即化的感受。

 

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綜合口味是節慶才有的特殊組合,四種口味都有,分別是「原味烏豆沙」、「輕熟蔓越莓」、「沉穩黑芝麻」、「兒時蜜紅豆」。

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港記酥皇綠豆糕-兒時蜜紅豆。

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跟原味烏豆沙相比,這個是有顆粒的紅豆,甜度也比原味稍微多一點點。

整體吃起來,還是不會太甜。

 

綠豆糕從冷凍拿出來,退冰3到5分鐘就可以吃囉,不需要等太久。

摸起來稍微軟軟的,不是硬硬的狀態,還冰冰涼涼的,最好吃。

或是提早一天放在冷藏退冰也可以。

 

港記酥皇綠豆糕-輕熟蔓越莓。

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蔓越莓的味道比較淡一點,可能是比較低糖的關係,沒有像蔓越莓果乾那樣明顯的酸甜。

吃起來還是有淡淡的蔓越莓香氣,但是綠豆糕的豆香太搶戲了,整個比過去XD

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港記酥皇綠豆糕-沉穩黑芝麻。

黑芝麻的香氣比較明顯,跟綠豆糕的豆香,相互輝映,搭配得剛剛好。

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可以看到黑芝麻口味,左邊是刀子切開的樣子,右邊是刀面輕輕碰到綠豆糕後,表面就恢復平整了,就是這麼細緻的質地。

細緻綿密,吃完一塊會忍不住打開第二塊,所以我從冰箱都一次拿兩塊出來退冰XD

還好甜度不高,奶油也不多,可以放心食用。

2.紐約芝士條(添加優格更清爽)

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紐約起司條跟重乳酪蛋糕,是我超愛的兩個甜點。

「港記酥皇」的紐約芝士條,特別添加了優格,所以吃完一整條也不會膩。

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紐約芝士條甜度剛剛好,搭配下方香香的餅乾,讓起司乳酪更加迷人。

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紐約芝士條是「港記酥皇」第二名伴手禮,許多香港遊客會帶上飛機,紐約芝士條跟綠豆糕一樣,可以常溫保存24小時,到達目的地再放進冷凍,隔天就可以吃囉。

 

3.山藥3Q總統餅(素食可,乳酪取代蛋黃)

港記酥皇的「3Q總統餅」是有獨家專利的國宴級點心!

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最特別的是,山藥3Q總統餅裡面包的不是真的蛋黃喔!

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為了養生,老闆特地請師傅研發,利用乳酪做成素食蛋黃,大幅降低吃進蛋黃的比例。

再搭配台灣特有的紫色山藥、白鳳豆,調成的內餡不甜膩。

山藥3Q總統餅裡面白白的部分,就是QQ的麻糬,豐富的餡料,一口咬下,非常滿足。

表面的蛋黃液,厚厚一層,形成很美的鏡面效果。

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可以看到底部,上色的很美,很酥脆的餅皮。

餅皮是一層一層,很薄,很酥的那種。

 

4.港記正宗鳳梨酥10入/20入(外表酥鬆程度,在外面很少見)

我爸爸很喜歡鳳梨酥,台灣知名鳳梨酥我們幾乎都吃過,而港記酥皇這麼酥鬆外皮的鳳梨酥是第一次吃到!

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港記酥皇「正宗鳳梨酥」的內餡是傳統的冬瓜,加上鳳梨,但很明顯鳳梨的比例比一般鳳梨酥高一點,而且甜度降低很多!

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令我驚豔的是,它的外皮有夠酥鬆!

大家吃的時候,一定要小心,不然會掉的整身都是「美味」,不要浪費了XD

5.黃金土鳳梨酥(金磚)

金磚是帶點磨砂的質感包裝,大金塊裡面還有9個小金條,厚實的紙盒,送禮質感很棒。

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這一款是土鳳梨,裡面沒有添加冬瓜,適合喜歡酸甜口味的朋友。

港記酥皇的「黃金土鳳梨酥」內餡用的是,台農11號,香水鳳梨。

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港記酥皇的鳳梨酥,維持一貫的低油低糖,享受美味的同時,也減少一些負擔。

特別採用兩面烘烤的方式,讓外皮更加酥鬆,記得先準備好盤子。

外皮淡淡的奶油香氣,搭配微酸微甜的鳳梨內餡,以及一咬就掉滿地的酥鬆外皮,一次吃一個真的不夠!
 

6.不一般的太陽餅(外層比較像奶油酥餅)

「港記酥皇」的太陽餅,不是軟皮的那種,吃起來很像知名的奶油酥餅。

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特製的薄酥外皮,麵香四溢,搭配柔軟的內餡,甜度不高,卻有一定的幸福感。

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原味是添加了煉乳以及蜂蜜,還有基本的麥芽糖。

層層堆疊的滋味,卻不甜膩。

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7.玫瑰杏仁蔓越莓牛軋糖、原味花生(奶香濃郁不黏牙)

「港記酥皇」的牛軋糖也是令我驚豔,不黏牙之外,居然可以把玫瑰口味做的這麼好吃,無違和感!

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沒想到「玫瑰杏仁蔓越莓牛軋糖」可以這麼好吃!

通常玫瑰口味,會擔心有香精或香料的味道,「港記酥皇」是天然乾燥的玫瑰花瓣,所以味道柔和舒服!

吃起來有種喝奶茶的感覺,咀嚼帶有杏仁堅果香。

玫瑰加上酸酸甜甜的蔓越莓,搭配甜甜的牛軋糖,整個滋味融合得剛剛好。

 

原味花生牛軋糖,奶香比玫瑰來的濃郁,一入口就可以明顯感受到奶粉的香氣,一樣不黏牙。

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這款牛軋糖是蛋奶素,常溫可以保存45天。

港記酥皇的牛軋糖是可以咬得動的那種,不是脆硬的口感。

可以看到它的形狀,不太規則,會因為高溫而變形,這是正常的唷。

 

8.堅果米香(微鹹甜健康NO.1)常溫60天

養生堅果米酥,小小一顆,下午茶時間小小的滿足。
裡面有腰果、南瓜子、杏仁條、紫米、米香、白芝麻,豐富的組合。

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米香跟堅果,裹上薄薄的一層麥芽糖,很薄,不用擔心太甜。

尾韻帶有一點鹹味,讓我更加愛它。

 

9.一顆真的太飽的芋頭酥(真材實料的灰色芋頭)

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芋頭酥一盒有6入,小小一盒,滿足甜點胃,但又不會太多吃不完。

「港記酥皇」的芋頭酥,比一般市面上的份量還要大顆,自己吃完一顆,真的太飽XD

 

內餡是滿滿的芋頭,加上絲滑的進口奶油,吃起來不甜!
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建議過年期間,跟家人分食,雖然一次吃半顆,吃完還會意猶未盡,但吃完一整顆真的無敵飽。

我自己會吃半顆芋頭酥,再搭配一片綠豆糕,就剛剛好。

綠豆糕比較清爽,而芋頭酥真材實料,所以真的會飽XD

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芋頭酥的外皮也是軟皮的,不是充滿酥油的那種,所以皮是清爽的。

整個吃完身心靈很舒服的芋頭酥~~

得到了滿足,也不會有太油太甜的顧慮。

 

===低油低糖的糕點,保存期限較短===

Q:為什麼「港記酥皇」的糕餅保存期限這麼短?

A:市面上的糕餅,為了保存期限延長,通常需要做的比較甜。

「港記酥皇」低油低糖,大部分產品保存期限只有一個月。

 

其中芋頭酥,因為是真實芋頭內餡,冷藏10天,常溫保存只能5天。

山藥3Q總統餅,冷藏10天,常溫保存也只能6-8天,依天氣而異。

想要送禮或是搭飛機的朋友,綠豆糕或芝士條都可以室溫保存24小時,到家先冷凍起來,隔天再吃就可以享用到原本的美味。

 

每回過年,最期待的就是挑選伴手禮給家人朋友。

挑選自己最喜歡,最引以為傲的伴手禮,期待家人吃到的喜悅與讚賞!

也是我默默表達感謝的方式:)

 

相聚的時光,可以有美味的點心陪伴,更加歡樂!

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