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麻油雞飯傳統做法是拿黑麻油把老薑煸香。

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古早味麻糬做法簡單又快速，用電鍋就可以做出QQ麻糬。
這次用橄欖油做的拉絲麻糬，冷藏隔天也不會變硬。

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最近買到品質不錯的草莓，決定拿一些來做草莓大福。
自己做草莓大福可以調整甜度，這個食譜的低糖大福皮冰過也不會硬，隔天一樣軟Ｑ。

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人在國外，特別想做點有年味的點心。
剛好朋友許願紅豆年糕，就來玩看看。

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胖鍋蒸氣石板烤箱好用嗎?我拿胖鍋蒸氣石板烤箱實際做pizza、歐包、司康、菠蘿麵包、烤餅乾、烤魚，來看看評價如何。

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原來爸爸愛吃的菠蘿麵包做法這麼簡單，材料也很單純。
脆皮菠蘿皮做法很簡單，這次還挑戰黑芝麻口味的菠蘿麵包。

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去年在餐廳喝到剝皮辣椒雞湯，驚為天人！
剝皮辣椒雞湯濃郁的香氣，回甘順口，讓我回味無窮。

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市面上肉鬆推薦選擇非常多樣，只要在料理中加入新東陽肉鬆，就能變得豐富又美味，但許多人擔心因此而攝取過多熱量與脂肪，難以維持體重。
不過選擇新東陽黑豬無糖肉鬆就不用擔心了！這款肉鬆選用通過CAS認證的上等黑豬肉，也是通過檢驗的低GI無糖食品。比起市售豬肉酥熱量少37.5%，脂肪也少了135.8%！對於想要控制飲食者可說是一大福音啊！今天要分享兩道夏日少負擔的清爽料理食譜，在家就可以簡單快速完成！

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這一款義式杏仁餅乾是義大利經典的傳統點心，材料與馬卡龍相似，但作法卻簡單許多。
無油無麵粉就可以做出美味的義式杏仁餅乾，外表脆口，裡面鬆軟，淡淡的杏仁香氣，咀嚼後口中帶有一絲柑橘清香。

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涼拌雞絲做法很簡單，開胃秘訣是涼拌雞絲醬汁比例。
如何用電鍋煮出軟嫩雞胸肉?雞胸肉醃製方式也是技巧之一。

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酸菜白肉鍋是我最愛的火鍋湯底，酸菜白肉鍋做法超簡單，但是好吃的酸白菜很難買到，直到朋友推薦我真果食酸白菜，我才真正吃到古法釀造的酸白菜，原來天然發酵的酸白菜這麼溫順，酸香不刺鼻，清爽開胃又解膩。除了酸菜白肉鍋，最近煮了酸白菜雞湯也好好喝，還有好多酸白菜料理想要嘗試，酸白菜魚湯、酸白菜炒肉絲等等，慢慢跟大家分享。文末有真果食酸白菜團購資訊，2023/09/14酸白菜第六團，還有珍貴的剝皮辣椒。

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最近施行減醣+211+168，但是烘焙的興趣不能斷，這是療癒自我的過程。
轉而研究起了低醣烘焙，這款紫薯櫻花麵包，不僅無油無糖，麵粉的比例極少，大部分由紫地瓜來取代，大家可以試看看。

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