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目前分類:Khloe食譜料理 (19)

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做甜點剩下好多鮮奶油怎麼辦?做磅蛋糕最好。

這款鮮奶油磅蛋糕不加奶油,也不加泡打粉,切片後再送入氣炸鍋,居然成了瓦片煎餅

這個鮮奶油磅蛋糕食譜一次可以用掉500克的鮮奶油,不失為解決剩下鮮奶油的好食譜。

氣炸鍋磅蛋糕食譜_022.jpg

鮮奶油一次買就是一公升,做氣炸鍋蛋塔用掉200克後,開始煩惱剩下的鮮奶油如何消滅?


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FoodGoBox食譜食材箱」精選餐廳菜單,由主廚精心設計食譜,零廚藝也能重現餐廳美味。

由「FoodGoBox食譜食材箱」提供特殊食材,加上主廚改良的食譜,自己在家也可完成餐廳等級的菜色。

就讓我們一起來開箱第一屆的「FoodGoBox食譜食材箱」吧!

FoodGoBox食譜食材箱_02.jpg

google

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最近火紅的零嘴是「氣炸鱈魚香絲」,鱈魚香絲氣炸之後相當酥脆,而且鱈魚香絲氣炸後居然跟「魚酥」味道一樣!

用氣炸鍋炸鱈魚香絲記得一定要用鐵架壓住,避免被風扇吹起來!

鱈魚香絲氣炸之後變得相當酥脆,再也不用咬到嘴痠XD

這讓愛吃魚酥的妹妹相當興奮,一次炸一鍋3分鐘就消滅光光!

氣炸鱈魚香絲_01.jpg

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氣炸鍋做麵包最難的是氣炸鍋麵包溫度、時間怎麼調整?氣炸鍋麵包需要攪拌機嗎?

利用水合法,讓麵糰輕鬆打出薄膜。氣炸鍋手撕麵包,也能跟鮮奶吐司一樣美味,層次分明。

氣炸鍋手撕麵包食譜_027.jpg

今天的食譜是最基礎的鮮奶手撕麵包,也可以做成鮮奶吐司,大家學會之後,可以在這個基礎麵團上面做很多變化。

加入奶油香蒜醬,就成了香蒜麵包,加入芋泥,就成了甜麵包。在形狀上面,也有很多造型可以玩,之後再慢慢給大家示範。

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使用安晴氣炸鍋3個月,幾乎每天研究氣炸鍋食譜,沒有一天不使用氣炸鍋。

Khloe整理了「氣炸鍋食譜懶人包」,精選8道家常料理與甜點的氣炸鍋食譜。

我發現用安晴氣炸鍋做料理真的很簡單,尤其是記憶效應讓流程更便利,但是溫度跟時間的參數太多容易忘記,所以整理了這篇「氣炸鍋食譜懶人包」方便查看,隨時更新。

氣炸鍋食譜懶人包_安晴氣炸鍋P07.jpg

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銅鑼燒做法相當簡單,不用烤箱就可以完成!

本篇除了教大家銅鑼燒做法,還有如何煎出漂亮銅鑼燒外皮的技巧。

生乳卷內餡結合銅鑼燒更是令人無法抗拒的甜點,我的配方有減糖,所以不會太甜唷。

免烤箱甜點簡單又方便,大家一起來動手做銅鑼燒吧!

銅鑼燒做法_037.jpg

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氣炸鍋葡式蛋塔3次實驗後,終於試出內餡軟嫩,外皮超酥脆的氣炸鍋蛋塔,媽媽一直鵝樂氣炸鍋蛋塔比肯德基蛋塔還要好吃。

究竟,氣炸鍋葡式蛋塔最適合的時間跟溫度是多少?

怎麼做可以讓蛋塔底部酥脆?利用氣炸鍋如何逼出多餘的油?內餡軟嫩的蛋塔食譜比例是多少?

從沒想過自己可以做出超越肯德基蛋塔的氣炸鍋酥皮蛋塔,除了氣炸鍋蛋塔食譜比例,本篇也整理了3個氣炸鍋蛋塔小技巧,大家學起來,以後有同性質的烘培食譜,也可以應用上。

氣炸鍋蛋塔-葡式酥皮食譜_009.jpg

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飛利浦萬用電子鍋款式眾多,其中飛利浦萬用電子鍋HD2140CP值非常高。

飛利浦萬用電子HD2140 開鍋後,我幾乎每天用它,因為飛利浦萬用電子鍋HD2140真的好方便,跟大家分享8飛利浦萬用電子鍋食譜

飛利浦萬用電子鍋HD2140煎虱目魚、燉雞湯、炒青菜、烤蝦,甚至免泡水煮出軟綿綿紅豆湯,就連用飛利浦萬用電子鍋HD2140煮飯都特別香Q。

飛利浦萬用鍋食譜HD2140_08.jpg

飛利浦萬用電子鍋HD2140一鍋抵萬鍋,煎煮炒炸、燉湯樣樣行。

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「花雕醉雞」原來電鍋作法超簡單,新手零廚藝也可以學會的五星年菜做法「花雕醉雞」!

換成紹興酒就是紹興醉雞,湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的做法囉!

主廚私藏神秘配方,讓你的醉雞更上一層樓!

花雕醉雞

花雕紹興醉雞做法13.jpg

 

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胖鍋攪拌機團購,買貴退兩倍差價,需要攪拌機的朋友不要錯過!

烘培老師推薦的胖鍋攪拌機在網路與烘培食品展都小有名氣,不得不說,胖鍋攪拌機MX505第一眼就擄獲我的心。

馬卡龍色系、復古文青風,功能性完整、馬力夠強、安全保護也做得很好,更棒的是團購價格又優惠許多。

胖鍋攪拌機團購_017.jpg

這次胖鍋攪拌機的廠商特地讓我們團購,並且保證買貴退兩倍差價,讓大家團購到最優惠的價格!

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最近天氣變涼,於是賢慧的用萬用鍋煮了「鮭魚味增湯」。

這個被稱作「升級版鮭魚味增湯」的鮭魚味增湯,因為多了一個關鍵步驟,美味更上層樓!

我來好市多必買食材裡面一定有鮭魚,除了好吃,最大原因是方便料理。

平常我會用萬用鍋乾煎鮭魚,或是將鮭魚丟進去氣炸鍋,省事便利。

鮭魚味增湯材料-萬用鍋食譜_015.jpg

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從沒想過自己可以烤全雞!自從有了氣炸鍋,料理食譜變得很簡單。

氣炸鍋烤全雞最困難的是容量大小跟時間拿捏,本篇詳細記錄4段「氣炸鍋烤雞的時間與溫度」,也會教大家怎麼克服「氣炸鍋烤雞容量的問題」。

買幾公斤的雞肉比較剛好?氣炸鍋烤雞脆皮又鮮嫩多汁的關鍵在哪裡?

只要3步驟就可以完成超美味的氣炸鍋烤全雞,趕快動手做看看!

【食譜】氣炸鍋烤全雞做法材料_038.jpg

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夏日沙拉我最愛搭配皇嘉油醋醬油醋醬清爽又開胃,橄欖油選用我愛用的「皇嘉特級初榨橄欖油」。

搭配皇嘉義大利原裝進口典釀巴薩米克醋」,深層的餘韻順口,就讓皇嘉給我皇家級的感受。

裡面也收錄了Khloe參加橄欖油品油會獲得的重要知識,跟喜歡橄欖油的你分享。

本文有Khloe專屬優惠,「皇嘉特級初榨橄欖油」快閃優惠活動,喜歡請手刀前往!還有王品餐卷抽獎唷!

【油醋醬推薦】巴薩米克醋和皇嘉橄欖油c.jpg

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家裡有非常多耐熱玻璃保鮮盒,其中我最推薦的就是特福Tefal無縫膠圈耐熱玻璃保鮮盒

100%德國製造,耐熱420度!密封防漏做的非常棒!

耐熱玻璃保鮮盒不管是生菜沙拉保鮮或是帶便當到公司微波、甚至進烤箱都沒問題!

偷偷許願,希望特福Tefal之後可以出分隔耐熱玻璃保鮮盒^^

特福耐熱玻璃保鮮盒推薦07.jpg

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怎麼煮紅豆湯? 記得學生時期最喜歡自己用電鍋煮紅豆湯

怎麼煮出綿密紅豆湯,這就要點技巧了,這可是店家告訴我的祕訣喔

簡單三步驟教你用電鍋煮出綿密紅豆湯

如何電鍋煮綿密紅豆湯06.jpg

元宵節煮湯圓或是冬至吃湯圓,都可以煮紅豆湯。

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皇嘉橄欖油是西班牙皇室御用的橄欖油,皇嘉橄欖油只選優質橄欖做冷壓初榨。

皇嘉橄欖油連續7年榮獲Flos Olei最高分榮譽與無數世界橄欖油國際獎項肯定!

西班牙皇室御用的皇嘉橄欖油,做油醋醬、炒菜、做餅乾都可以!

這次拿了皇嘉橄欖油回家,才發現,原來媽媽不知道橄欖油可以炒菜!

皇嘉橄欖油評價心得推薦03.jpg

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如何快速上菜就成了我最近的目標!

翻閱許多食譜、觀看Youtube學習料理,發現有一瓶好醬油十分重要!

心中的理想品牌「豆油伯」剛好有做活動,仔細研究一番就決定讓豆油伯的好醬油來幫我的料裡加分!

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奶油餅乾作法.jpg

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不藏私六大秘訣,讓你自己做的奶油餅乾令人為之一亮

重要的是,步驟相當簡單,讓你零失誤,第一次做餅乾就上手!

情人節 聖誕節 都適合拿來當手工禮物

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義式脆餅Biscotti橄欖油作法.jpg

今天來教大家一款超好吃又超級簡單義式脆餅Biscotti 橄欖油作法,

重點是義式脆餅,免攪拌機!橄欖油作法更健康!

簡單到可以和家中2歲小孩一起同樂的手工餅乾DIY

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