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碳佐麻里是我造訪20次的愛店,碳佐麻里府前店跟中華店都好吃,我比較愛府前店的裝潢,

只有台南、高雄吃得到的碳佐麻里精品燒肉,大力推薦給外縣市的朋友們。

台中跟台北的燒烤名店,我們也吃過好幾間,唯獨碳佐麻里是我們會想回訪的!

燒肉的品質真的非常優,每次都沒有讓我們失望!

碳佐麻里府前店菜單2018.jpg

碳佐麻里日式燒肉美食家食材-台南府前店

地址:台南市安平區府前路二段630號
營業時間:11:30-00:00


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「花雕醉雞」原來電鍋作法超簡單,新手零廚藝也可以學會的五星年菜做法「花雕醉雞」!

換成紹興酒就是紹興醉雞,湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的做法囉!

主廚私藏神秘配方,讓你的醉雞更上一層樓!

花雕醉雞

花雕紹興醉雞做法13.jpg

 

花雕醉雞材料

(1)主食:去骨雞腿兩隻(換蝦子就是醉蝦的做法囉)

(2)液體:花雕酒100cc(紹興酒也可) 、水600cc、米酒一大匙

(3)中藥:紅棗6顆、枸杞10g、黃耆2片、當歸1

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怎麼煮紅豆湯? 記得學生時期最喜歡自己用電鍋煮紅豆湯

怎麼煮出綿密紅豆湯,這就要點技巧了,這可是店家告訴我的祕訣喔

簡單三步驟教你用電鍋煮出綿密紅豆湯

如何電鍋煮綿密紅豆湯06.jpg

元宵節煮湯圓或是冬至吃湯圓,都可以煮紅豆湯。

因為經常需要用到,但數字很容易忘記,所以就寫下筆記給自己看。

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紅豆湯材料如下,選擇你喜愛的紅豆品種,冰糖我選紅色無漂白的。

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台南X Dining艾克斯義式餐酒館推薦評價菜單01.jpg

小時候在成大混的時候,最喜歡來22巷、18巷發現美食

像是天氣太熱想吃輕食的時候Kaffe@home就是我的第一選擇

想吃便宜的早午餐,這裡有充滿乾燥花的高雄名店濰克早午餐

就連貓土司也搬進了22巷,X Dining艾克斯義式餐酒館就在貓吐司隔壁喔

從成大校園走過來真的很方便,是導聚家聚、尾牙春酒的推薦餐廳

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店名:X Dining艾克斯義式餐酒館

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在美國學習煎牛排,綜合朋友以及十幾部影片教學,第一次就成功。

牛排怎麼煎不會老_027.jpg

煎厚片牛排,下鍋溫度、靜置時間是很重要的關鍵。

牛排怎麼煎才不會老?

掌握五個小技巧,煎牛排原來沒有想像中困難!

牛排怎麼煎不會老_021.jpg

搭配陳年的巴薩米克醋,簡直一大享受!

聖誕節大餐就準備這一道來宴客吧~

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自從在日本餐廳吃到化骨秋刀魚後,久久不能忘懷。

化骨秋刀魚不僅魚肉入味,連骨頭都令人著迷!

化骨秋刀魚做法_零秒活力鍋食譜021.jpg

一年前聽到活力鍋高壓15分鐘就可以煮出化骨秋刀魚,馬上投資一個好鍋!

 

一般鍋子要將魚骨頭煮到可以吃,大概需要小火慢煮兩到三個小時。

而朝日零秒活力鍋從升壓到降壓,全程只要35分鐘,就可以開蓋上桌。

 

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很想念黑芝麻內餡的歐包,在國外很少見,所以自己做。

自己做的黑芝麻內餡、黑芝麻醬非常萬用,還可以調整甜度。

麵包、饅頭、吐司、湯圓、包子都可以包入黑芝麻內餡。

如果想要黑芝麻內餡流心明顯,不建議使用糖粉,可以用砂糖。

黑芝麻內餡做法_044.jpg

黑芝麻內餡材料

黑芝麻粉100g

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