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還沒買攪拌機之前，我最喜歡做免揉佛卡夏，因為佛卡夏做法簡單又可以變化多種口味，用低溫發酵法，讓佛卡夏風味更加迷人。
佛卡夏配方單純，材料在廚房隨手可得，不需要特地去買奶油，家中的初榨橄欖油就可以拿來做麵包了，相當方便。

那段時間我還研究了很多用橄欖油做餅乾與蛋糕的食譜，文末的延伸閱讀有更多橄欖油烘焙食譜跟大家分享唷。

建議大家一定要試試用義大利橄欖油來做烘焙，不管是做麵包、蛋糕或是餅乾，實驗過後發現，原本我擔心的問題都不存在，越做越上癮。而且沒有了奶油的負擔，自己做麵包也就更健康了。<2023/05月補貨團-第11團預告>初榨橄欖油、巴薩米克醋，半年一次的補貨機會不要錯過囉。

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今天來跟大家分享我最喜歡的佛卡夏食譜，這期間我研究了很多國外的經典佛卡夏，再結合台灣的天氣調整出以下的佛卡夏食譜配方，超簡單又不需要揉麵，初學者也可以輕易上手，不要害怕，快跟我動手做看看吧～鹽味不加料也可以沾巴薩米克醋就超好吃~

鼎泰豐的涼拌黑木耳是我的必點，好吃的涼拌黑木耳怎麼做?

涼拌黑木耳做法超簡單，重點是前處理以及醬料比例。

今天跟大家分享Khloe獨家食譜，讓你的涼拌黑木耳更上層樓。

我發現夏天利用涼拌菜，也可以讓自己不忘攝取好油好醋。

我這次準備的是雲耳，就是像耳朵一樣，一朵一朵的。

用雲耳取代黑木耳，做起涼拌更容易吸附醬汁，更開胃唷。

聖塔麗塔橄欖油評價很高，因為它是一年一產的冷壓特級初榨橄欖油EVOO，品質備受肯定。聖塔麗塔橄欖油團購價，平均一天只要12-25元就可以全家安心食用頂級初榨橄欖油，真的是一件非常幸福的事。

這次聖塔麗塔團購除了「冷壓特級初榨橄欖油」超值補貨團，還有三款經典「義大利百年手工巴薩米克醋(白色、春天、陳年)」，廠商還加碼送獨家滿額禮，有需要的可以把握這次優惠喔，文末有Khloe專屬團購消息，第16團滿額再送巴薩米克醋。

本文重點

1.如何判斷橄欖油品質?

2.一年一產的「聖塔麗塔橄欖油」優勢在哪裡?

3.特級初榨橄欖油可以做麵包、做蛋糕、炒菜、做氣炸鍋料理嗎?

這次自己做壽司才發現，原來醋飯是壽司好吃的靈魂。

本篇不藏私教你「壽司三明治做法」以及「醋飯黃金比例」。

白色巴薩米克醋拿來做壽司醋飯真的超級美味，家人說比日式料理店的還要好吃！

最近天氣越來越熱，小孩夏天吃不下飯嗎?冬天帶便當也很適合。

趕快動手做個美味的壽司三明治吧！假日來個小野餐吧！

本篇「壽司三明治食譜」你可以學習到：

胖鍋乾果機除了做天然果乾讓小孩取代零食，自製鹹豬肉、寵物肉乾、舒肥料理。

果乾機還可以自己做香料、乾燥花、烘焙用天然色粉！

分享這陣子我使用胖鍋乾果機的心得與優缺點，給需要的人參考唷。

文末有Q&A以及專屬Khloe的胖鍋乾果機團購優惠，這次廠商還加送磨粉機唷！

前陣子看大家拿氣炸鍋來做果乾，雖然我也超愛這種天然的零嘴，但我知道水果超過60度C，維他命C會被破壞，所以我就開始尋找食物乾燥機，剛好看到有好多人推薦胖鍋乾果機，胖鍋是我熟悉的品牌，又是不銹鋼材質，讓我信心大增！

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迎接我的胖鍋乾果機~

胖鍋真空包裝機又可以當封口機使用，重點是不挑袋，更環保！

胖鍋真空包裝機對於生鮮、湯湯水水、粉類食材都適用，連衣服真空收納也可以！

分享這陣子我使用胖鍋真空包裝機VA201與VA301的心得與優缺點，給需要的人參考。

文末有胖鍋真空包裝機團購2024優惠唷！第16團有最新款VA101！想團購的朋友，請加入「Khloe嚴選減法好物」社團。

每次去好市多回來都必須要分裝食材，尤其是鮭魚、牛排等等，以往的作法都是拿塑膠袋或保鮮盒，但塑膠袋裡面的食材還是會結冰，感覺肉質就會變得比較不好吃，用保鮮盒又非常佔空間。還好胖鍋真空包裝機不挑袋，每次回來輕鬆分裝後，拿出「胖鍋真空包裝機」真空再封口，一次完成，輕鬆解冰箱決收納困擾，同時也延長食物保鮮，提前備料也很好用。

胖鍋真空機「不挑袋」是每一種袋子都可以真空嗎?

哪些情況可能會真空失敗?

做甜點剩下好多鮮奶油怎麼辦?做磅蛋糕最好。

這款鮮奶油磅蛋糕不加奶油，也不加泡打粉，切片後再送入氣炸鍋，居然成了瓦片煎餅。

這個鮮奶油磅蛋糕食譜一次可以用掉500克的鮮奶油，不失為解決剩下鮮奶油的好食譜。

鮮奶油一次買就是一公升，做氣炸鍋蛋塔用掉200克後，開始煩惱剩下的鮮奶油如何消滅?

之前是做成生乳銅鑼燒、奶酪、奶焗白醬、玉米濃湯，這次想試試不同產品。

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將家中食譜研究了一番，發現國外有一款鮮奶油用量比例極高的蛋糕，非常興奮。