參考許多國外香蕉蛋糕食譜後,發現奶油減少75%是可行的!
香蕉蛋糕做法很簡單,免打發,不加泡打粉,也可以做出鬆軟香甜的香蕉蛋糕。
這個香蕉蛋糕食譜,減油75%也可以做出經典的香蕉磅蛋糕,是我嘗試許多配方後,最喜歡的比例。
這份香蕉蛋糕食譜將香蕉用量增加,可以提高濕潤度,還有蛋糕風味。
香蕉是一個很神奇的材料,可以取代大部分的奶油。
奶油用量甚至是磅蛋糕食譜的四分之一,相當令我興奮。
參考許多國外香蕉蛋糕食譜後,發現奶油減少75%是可行的!
香蕉蛋糕做法很簡單,免打發,不加泡打粉,也可以做出鬆軟香甜的香蕉蛋糕。
這個香蕉蛋糕食譜,減油75%也可以做出經典的香蕉磅蛋糕,是我嘗試許多配方後,最喜歡的比例。
這份香蕉蛋糕食譜將香蕉用量增加,可以提高濕潤度,還有蛋糕風味。
香蕉是一個很神奇的材料,可以取代大部分的奶油。
奶油用量甚至是磅蛋糕食譜的四分之一,相當令我興奮。
我的黑糖餐包是用鮮奶手撕麵包的配方比例,吃起來特別蓬鬆柔軟。
黑糖牛奶餐包用直接法,做起來方便又快速。
我最常做的是燕麥黑糖餐包,或是黑芝麻黑糖餐包,想要包入餡料也可以。
這個基礎的黑糖鮮奶餐包學會後,早餐麵包可以變化出各種口味。
例如,可以多加8公克的黑芝麻粉、燕麥片、巧克力粉、抹茶粉等等。
如果想要加入堅果或是果乾,不要超過麵團總重的10%即可。
蒜香鮮蝦義大利麵,不需要義大利麵醬汁,也可以如此美味!
簡單清炒,讓麵條裹上蝦子與橄欖油的香氣。
義大利麵吸滿鮮蝦高湯與蒜香,每一口都好有滋味。
最近黑白大廚的橄欖油蒜香義大利麵讓我想到自己的這篇食譜,真的只有蒜頭+橄欖油就無敵美味。
一麵三吃,搭配自己做的油漬番茄,淋上一點巴薩米克醋,更加享受。
去年在餐廳喝到剝皮辣椒雞湯,驚為天人!
剝皮辣椒雞湯濃郁的香氣,回甘順口,讓我回味無窮。
搜尋食譜才發現,原來剝皮辣椒雞湯做法這麼簡單,只要有剝皮辣椒罐頭跟雞肉,一切搞定。
雖然剝皮辣椒雞湯材料很簡單,但要維持剝皮辣椒的脆口是有技巧的。
記得將辣椒汁跟剝皮辣椒分開下鍋,先後順序很重要。
本篇食譜重點
市面上肉鬆推薦選擇非常多樣,只要在料理中加入新東陽肉鬆,就能變得豐富又美味,但許多人擔心因此而攝取過多熱量與脂肪,難以維持體重。
不過選擇新東陽黑豬無糖肉鬆就不用擔心了!這款肉鬆選用通過CAS認證的上等黑豬肉,也是通過檢驗的低GI無糖食品。比起市售豬肉酥熱量少37.5%,脂肪也少了135.8%!對於想要控制飲食者可說是一大福音啊!今天要分享兩道夏日少負擔的清爽料理食譜,在家就可以簡單快速完成!
而且現在選購新東陽肉鬆非常方便,只要到新東陽網路官方旗艦店:新東陽行動購,隨時隨地一鍵下訂就能將肉鬆、美食送到家,省時又省力。
新東陽黑豬無糖肉鬆,更是製作夏日無負擔料理的好幫手。
不管是早餐的草莓肉鬆蛋吐司,還是下午茶的肉鬆蛋捲,都可以在家輕鬆做。
這兩道都很適合親子同樂,尤其是自己做蛋捲,孩子們可以玩得很開心。
這一款義式杏仁餅乾是義大利經典的傳統點心,材料與馬卡龍相似,但作法卻簡單許多。
無油無麵粉就可以做出美味的義式杏仁餅乾,外表脆口,裡面鬆軟,淡淡的杏仁香氣,咀嚼後口中帶有一絲柑橘清香。
傳統的義式杏仁餅乾食譜偏甜,我調整了一下比例,是一個單吃也不會太甜膩的減糖版本。
這一款同時也是低碳生酮餅乾,無油、無麵粉、無蛋黃,也無麩質唷。
重點是超級簡單,沒有攪拌機也可以手動打蛋白,這次的蛋白霜只需要濕性發泡。
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涼拌雞絲做法很簡單,開胃秘訣是涼拌雞絲醬汁比例。
如何用電鍋煮出軟嫩雞胸肉?雞胸肉醃製方式也是技巧之一。
涼拌雞絲加上滿滿的小黃瓜,也是一道超方便的減醣料理。
這道涼拌雞絲是開胃菜,也是冰箱常備菜,帶便當或是搭配涼麵都好好吃。
涼拌雞絲材料:
雞胸肉400g