胖鍋真空包裝機又可以當封口機使用,重點是不挑袋!

胖鍋真空包裝機對於乾的、濕的、粉狀食材都適用,連衣服真空收納也可以!

分享這陣子我使用胖鍋真空包裝機VA201與VA301的心得與優缺點,給需要的人參考唷。

文末有胖鍋真空包裝機團購2022優惠唷!第16團有2022最新款VA101!想團購的朋友,請加入「Khloe嚴選減法好物」社團。

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每次去好市多回來都必須要分裝食材,尤其是鮭魚、牛排等等,以往的作法都是拿塑膠袋或保鮮盒,但塑膠袋裡面的食材還是會結冰,感覺肉質就會變得比較不好吃,用保鮮盒又非常佔空間。還好胖鍋真空包裝機不挑袋,每次回來輕鬆分裝後,拿出「胖鍋真空包裝機」真空再封口,一次完成,輕鬆解冰箱決收納困擾,同時也延長食物保鮮,提前備料也很好用。

胖鍋真空機「不挑袋」是每一種袋子都可以真空嗎?

哪些情況可能會真空失敗?

VA201跟VA301有甚麼不同?
2022旗艦款VA101多了那些功能?

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除了原本的不挑袋、真空夾鏈袋,VA101多了可以真空格紋袋、折口袋,還可以反向充氣,也能裁切真空袋,整體份量感十足,推薦給接單的朋友們。

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VA101可以使用格紋袋、折口袋,是因為有多了這個真空槽設計。
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「反向充氣」覺得可以用在造型饅頭,或是任何接單產品,怕壓壞的,自然形成的防撞包裝。

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背封袋就是背部有一個封條的這種袋子,其實我從以前都是剪掉一部分,Va201跟301都可以真空封口,沒問題唷。
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「胖鍋真空包裝機VA201」我們家已經用了兩年,好用到連來家裡的客人都想要買,因為「不挑袋」用原包裝就可以,非常環保。不僅方便收納,還能延長保鮮期。

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幫老公準備午餐的好幫手,利用周末多煮一些,真空包裝連湯湯水水的綠咖哩都可以,軟軟的炒飯也不會壓壞,真空包裝也可以延長保鮮時間,冰箱空間也多了很多,可以減少出門採買的次數。

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真空機也是備料好幫手,不管是蔬菜、水果、海鮮、肉類,都可以在採買回家後馬上分裝真空,一來衛生安全,二來延長保鮮。

提早備料就可以方便下班後快速上菜,退冰一次拿出一包方便又不會破壞肉質。

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下面是「胖鍋真空包裝機VA301」,比起201多了液晶螢幕跟記憶功能,後面會跟大家分析兩台有甚麼不同唷。

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還沒整理的時候,家裡的零食大概是長這個樣子XD

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還有用綁頭髮的髮圈是怎麼回事!因為那個包裝袋實在是太厚了,一般橡皮筋駕馭不了啊!

那包雙色爆米花是真的很好吃,但是一次買就是一大包,而且它包裝設計又沒有夾鏈袋,買或不買都是掙扎,終於,在有了真空包裝機之後,可以放心地購買,開心的享用拉~

說到這裡,我應該是要介紹一下機器如何使用才對XD

其實機器滿簡單的,使用一次就可以上手囉~

「胖鍋真空包裝機」機器外觀,機器滿輕巧的,收納也很方便,記得氣嘴要先收進去,再蓋上蓋子,但不要扣緊唷。

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每一台都會有10個真空袋、3個氣嘴海綿、1個氣嘴清潔勾、一本說明書+保固貼紙。(標配升級囉,依團購訊息為主)

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2022標配新增氣嘴真空管與真空夾鏈袋,送給大家。可以重複利用,方便取用又環保。

氣嘴真空管使用示範

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胖鍋附的說明書都非常詳細,裡面還有分不同材質的食材,一步一步的教學。

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「胖鍋真空包裝機」怎麼操作呢?照著以下步驟就會用囉。

步驟一:開蓋,調整適當的封口時間。

依照包裝袋的厚薄,按「增加」或「減少」的按鍵,來調整封口的時間,VA201每一個燈是1.5秒的時間,最長15秒,說明書有列出不同材質,各自建議幾個燈。

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VA301則是直接用秒數顯示在電子面板上(下圖:抽氣時間20秒,依袋子空間大小,可自行增加秒數最多99秒)

液晶螢幕相當細緻,質感再升級,可以更準確的調控封口時間,精度可以到1秒。

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301抽氣秒數要手動先設定好,而201沒有秒數設定功能,依照不同產品,覺得抽夠了,按下氣嘴退回,就會自動封口。不過,如果是大量包裝同一種產品,還是用301比較快速,因為有記憶參數以及自動收回氣嘴的功能。

步驟二:把包裝袋套在氣嘴上,平放對齊。

要抽真空的話,要先按「氣嘴(/)」的按鍵,等氣嘴伸出來後,再把包裝袋套上氣嘴,並將包裝袋整理平整,並對齊水平,等等封口才會平整。

如果是不需要抽真空,只要單純封口,就不用叫出氣嘴,直接當封口機使用。

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步驟三:蓋上機器,左右邊都「卡一聲」才有上鎖。

這邊要提醒大家,蓋上機器的這個動作需要出力,所以要放在低於腰部的桌面,比較好出力客廳的桌子高度就很適合,但要注意避免在玻璃的桌面,以免危險。利用身體的力量,左邊壓一下,右邊再壓一下,都有「卡一聲」就可以囉。力氣比較大的可以兩邊同時壓,但力氣小的就分開比較輕鬆唷。

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步驟四:按下啟動鍵,開始抽真空,再按下氣嘴收回,就會自動封口。

VA201抽真空的時候,會亮起綠燈。抽真空的過程中,大家可以觀察產品抽到甚麼程度,覺得可以了,就按下「退出氣嘴」,機器就會收回氣嘴,接者自動進行封口。

VA201封口的時候,可以看到燈一顆顆的往後退,退到最後一顆,就會逼逼叫,然後就完成囉。

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VA301抽完真空會自己收回氣嘴,並進行封口。但如果真空已經到達你想要的程度,秒數還沒倒數完,想提早封口,只要按下氣嘴收回,301就會開始進行封口囉。

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步驟五:同時按壓兩側的黑色按鈕,即可打開上蓋。

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真空效果很棒,爆米花也不會被壓扁,因為可以自己控制真空時間唷。

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幫大家整理「胖鍋真空包裝機」優點如下

(1)不挑袋,省錢又方便。

(2)乾、濕、軟、脆、油、粉食材都適用。

(3)可延長食物保鮮期。

(4)收納方便,節省空間。

(5)封口夠寬,不怕漏氣。

(6)真空力度、封口時間皆可調整。

(7)醃製快速,20分鐘入味。

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依照上述整理出來的優點,我用實際測試告訴大家,「胖鍋真空包裝機」實際使用的情況,還有一些小撇步分享。

(1)不挑袋,省錢又方便。

胖鍋真空包裝機使用一般塑膠袋就可以囉,「不挑袋」是胖鍋真空包裝機的一大特色,也是最方便又環保的方式,大家可以利用原包裝的袋子,或是將一些厚一點的袋子重複利用唷。目前最厚的,我封過米袋,真空效果也很好,維持度也很高。

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用透明袋子讓大家看清楚真空效果

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厚厚的鋁袋真空也沒問題喔

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還可以用漂亮的包裝袋「只封口不真空」,裝自己做的手工餅乾唷!送禮非常方便~

但是這種袋子適合「純封口」,比較不適合真空,因為它本身邊邊不是一體成形,比較容易漏氣,所以去材料行挑漂亮的袋子,可以挑選一下。

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(2)乾、濕、軟、脆、油、粉食材都適用。

有些真空包裝機只能用乾性的食材,但胖鍋的真空包裝機「乾、濕、軟、脆、油、粉」都適用,一般的生鮮食材大多會有一點水分,或是你要分裝雞高湯、分裝醃製物的時候,像是鮭魚、牛肉等生鮮,在抽真空的時候也會有一點點的水分唷。

分裝好的鮭魚,方便又衛生。收納在冰箱節省空間,又可以延長食物保鮮。

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如果鮭魚用一般塑膠袋分裝,通常裡面就會像右邊這樣結冰,食材的肉質會被破壞,變得比較不好吃。

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再來是分裝泡菜,像這種湯湯水水的食材,建議大家先把塑膠袋反摺,這樣等等要封口的地方維持乾淨,封口才不會有東西卡在那。

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這是一般家裡薄薄又軟軟的塑膠袋,所以封口時間要縮短唷。

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最後要清潔的時候,用一小包清水,讓機器抽真空但不封口,會把清水抽進去,就可以完成清洗囉。粉絲問,要怎麼抽真空但不封口呢?兩台都一樣喔,抽真空到一半都可以按下暫停,機器就會停止真空,氣嘴沒有收回去,就不會進行下一步的封口了。

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可以注意到機器左上方有一個收集液體的空間,被吸進去的液體會到這個地方,記得不要超過最大限制高度唷,標配是60ml。

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需要大容量的朋友,可以升級200ml大水盒囉,可以搭配機器或是單獨購買。

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不只湯湯水水可以真空,粉類也行,麵粉一大包打開後就要冰冰箱,現在疫情期間冰箱空間很珍貴,把麵粉真空後,就可以常溫存放,省下冰箱空間。

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(3)可延長食物保鮮期。

一次採買的肉類與海鮮,真空包裝密封好在冷凍,可以延長保鮮。

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(4)收納方便,節省空間。

只要做好上面的真空,這兩點就可以同時達到囉,對了,胖鍋真空包裝機最寬可以用到28cm的袋子,所以拿來真空收納衣服也沒問題唷。

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(5)封口夠寬,不怕漏氣。

封口有5mm寬,這包我放了兩個月,真空效果還是很好,不用怕漏氣唷。有些真空機的封口很細一條,維持效果真的差很多喔。

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(6)真空力度、封口時間皆可調整。

胖鍋的真空包裝機「乾、濕、軟、脆、油、粉」都適用,為什麼要特別強調軟的跟脆的食材,因為這台可以控制抽真空的時間,不會把食材壓到扁爛。

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裝在盒子裡的麻糬被真空的樣子好可愛,如果抽太久,麻糬會被壓扁,但只要趕快按下「停止鍵」,停止抽真空,麻糬就可以恢復。不過,如果你抽的是很脆的餅乾,就要小心觀察,不能抽過頭唷。

(7)醃製快速,20分鐘入味。

這天拿來醃製豬絞肉,要做客家料理蘿蔔糕湯,用一點點米酒跟醬油,真空包裝後,等待的20分鐘就可以來切菜備料,備料完成,豬腳肉也快速醃製好囉~煮起來超入味~真的好方便!

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所以大家買真空包裝機回家,不要只拿來包裝,要記得它可以幫忙加速醃製更入味唷。

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有在做舒肥雞胸的,可以加購95度耐熱的真空袋,我將袋子剪成一半再用真空機封口,變成兩個適合大小的袋子,拿來做舒肥雞胸很方便。醃製後,直接可以放入蒸氣烘烤爐

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(8)原包裝直接可封口,環保又保鮮

一大包燕麥片打開後吃不完,先倒出一個星期的份量,再用原包裝真空密封。

真空保存不怕食物受潮,不佔用冰箱空間原包裝袋就可以,相當環保

最厚的,我目前封裝過的是米袋,真空效果也很好唷。

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<胖鍋真空機最常被問的問題>持續更新補充,大家有問題都可以提問唷

Q:胖鍋真空機「不挑袋」是每一種袋子都可以真空嗎?

A:市面上的平面袋都可以真空。

201與301兩款,格紋袋跟折角袋,真空效果不好,無法達到100%真空。(格紋袋:袋子裡面的條紋是立體的)101使用格紋袋、折角袋是可以完全真空的。

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Q:哪些情況可能會真空失敗?

(1)袋子本身材質太薄,真空後,可能比較快漏氣。

(2)食物太尖銳或抽過頭,不小心會戳破袋子沒發現,例如骨頭、蝦子。

(3)袋子本身有接縫,非一體成形。

 

Q:很多人問胖鍋真空機有多大台?還有人問氣嘴的大小?

A:胖鍋真空包裝機尺寸都一樣,VA201跟VA301尺寸都是長39公分、寬14.8公分、高7.2公分,重量1.9公斤。

可以封28公分口徑的包裝。氣嘴伸出來的長度是4.5cm、寬度2公分。

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Q:「胖鍋真空包裝機VA201與「胖鍋真空包裝機VA301」的差別在哪裡?

(1)VA301多了記憶上一組參數的功能:

VA301適合大量包裝同一種商品的店家使用,如果需要大量包裝同一種商品,可以選擇301比較省時間唷。

(2)新款VA301氣嘴可以自動收入:

VA201需要手動,按一下,氣嘴才會收進去。但VA301會自動收入,可以省下一個動作,一次大量包裝會很有感,可以省很多時間。

(3)VA301面板為電子螢幕,其他部分都一樣喔,尺寸也一樣。

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(4)VA201封口設定幾顆燈(一顆燈1.5秒),VA301是設定幾秒鐘。秒數參考說明書就可以囉~

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總結:「VA301適合店家或是需要大量包裝同一種商品者,VA201適合家庭使用。」

PS.加購的真空包裝袋分兩種溫度,95度的可以用來做舒肥料理,60度的一般熱湯放涼就可以裝囉。

(5)如何判斷真空度是否到達?

兩台都是由使用者決定真空想抽到甚麼程度,而不是機器判斷。兩台都是使用者覺得真空抽夠了,再按下氣嘴退回,然後都會自動封口。只是如果你需要抽氣的產品跟上一個一樣,那301可以記憶上一個的秒數,自動收回氣嘴,所以不是301有自動判斷真空度的功能唷。

(6)兩款都可以升級壁掛孔,方便吊掛收納。

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Q:胖鍋真空包裝機哪裡買?

A:我們不定期開團,胖鍋真空機團購優惠價格只在私密社團公開唷,想收到下次開團通知(第13團),可以私訊Khloe粉絲團登記唷~想團購的朋友,請加入「Khloe嚴選減法好物」社團。會有「胖鍋真空包裝機」、「胖鍋攪拌機」、「胖鍋乾果機」一起開團唷。

Q:胖鍋真空機有保固嗎?

A:胖鍋真空機保固兩年,維修地點就在台灣唷。

我們保固不是看保固書,是胖鍋有你們的資料,報當初的收件人姓名以及電話就可以囉。建議在說明書的後方,寫上收件人姓名、電話以及收到貨的日期哦!避免多年後忘記當初收件人是誰。

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