【攪拌機開鍋清潔篇】攪拌機第一次清潔3步驟!
第七團的大家應該都收到超美的胖鍋攪拌機了!
很多粉絲私訊我說不知道攪拌機要怎麼做第一次清潔?
除了用麵糰開鍋,還要教大家一個有效去除不銹鋼黑油的方式!
【胖鍋攪拌機詳細介紹可以看這篇】【胖鍋攪拌機團購】胖鍋攪拌機MX505團購,買貴退兩倍差價(附食譜)
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攪拌機開鍋,要怎麼做第一次清潔?
很多人都知道要打麵糰來除去黑油,但有一個更方便、更快速的方式教大家!
簡單的跟大家分享
攪拌機第一次清潔3步驟!
(1)以油帶油
首先,先將攪拌機用家中比較便宜的油塗抹攪拌盆,以及配件不鏽鋼的部分。
這個步驟主要就是以油帶油,用食用油把製作不銹鋼過程中不可避免的黑油來去除。
這時候大家應該可以發現胖鍋的黑油非常的少,這個第一團的粉絲也說他們對這一點非常的滿意。
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(2)再來就是用清潔劑,將剛剛處理過的"給西"全部清洗乾淨。
(3)最後用麵團再做一次清潔。
麵團的比例通常是用,300g麵粉加上150ml左右的水,以2-3速打5分鐘。
打麵團可以看自己的狀況一次或兩次都可以,我自己是打一次後就覺得非常乾淨。
完成神聖的開鍋後,明天就可以開心做麵包了!
有任何不懂的問題,都歡迎大家留言給我,或是直接私訊我的粉絲團都可以唷!
下面的食譜,也有蒐集大家的疑問之後,再整理成Q&A,方便大家學習。
希望大家的烘培之路,可以越來越上手!
一起創造滿屋子麵包香的回憶!
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以下是實際用胖鍋攪拌機做出來的甜點,兩篇完整的食譜,點詳細介紹,裡面會有更完整的烘培小技巧。
本篇示範水合法較複雜,但直接法15分鐘,胖鍋攪拌機就可以打出薄膜唷!
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第一次認識胖鍋的朋友,可以來Khloe食譜社團看前面幾團粉絲的心得分享唷。
文末有更多新手料理食譜!
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