這間愛搭膳定食,賣的是釜鍋米料理,選用台東池上優質冠軍米。

愛搭膳的釜鍋米料理是在釜鍋裡直接生米煮成熟飯。

這間定食的份量也超大,女生兩人點一份再加小菜就很剛好。

嚴選台灣各地食材,就連桂花釀也跟吳寶春用同樣材料,讓人一試成主顧!

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店名愛搭膳,這個趣味的愛搭訕諧音,讓人會心一笑。

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愛搭膳-釜鍋米料理

地址:台南市中西區民權路三段364(有付費停車場)

訂位電話:06-2501010

營業時間11:30-21:00無公休

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店內空間非常大

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相當適合多人聚會

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愛搭膳的菜單

定食白飯加20元可更換養生五穀米、紫舞米、紅黎米

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1.軟燒嫩雞定食300

附:生菜沙拉、三配菜、例湯、釜鍋炊白飯

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釜鍋裏面是生米,使用小酒精膏直接將釜鍋裡的生米煮成熟飯

上面的牌子代表米飯煮熟的時間點

因為我特愛吃白飯,而且老闆特別選用台東池上優質冠軍米怎麼可以錯過

所以一個白飯,另一個加購換紅黎米

這裡的飯現煮要20分鐘喔

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等待的時間我們就先享用生菜沙拉、還有單點的馬鈴薯蛋沙拉

生菜沙拉裡面還有多樣水果,沙拉醋酸甜開胃

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洋芋蛋沙拉40

新鮮的馬鈴薯非常大塊,沙拉清爽口感適合夏天

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時間到了,生米煮成熟飯了!

白飯一開鍋,不誇張,真的是晶瑩剔透!

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接著米飯香就撲鼻而來

老闆選用台東池上優質冠軍米真的非常Q

讓我光吃白飯就覺得好幸福

特愛吃好吃白飯的我,還曾從日本扛米回台灣,可見我對米飯的要求。

為了吃老闆的米我可以再訪!

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軟燒嫩雞,一上桌就以非常誘人的姿態出席

一入口,雞肉扎實不糊,但是軟嫩不柴

醬燒相當入味

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旁邊的配菜也沒馬虎

通常旁邊配菜可能只是表現普通

但愛搭膳真的沒再開玩笑的,連吃個配菜我都覺得感動

真的感覺到老闆的用心

小白菜跟香菇一起炒,調味可能有雞湯之類的高湯

嫩豆腐搭配簡單的醬,好清爽開胃

 

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例湯,這次的榨菜肉絲,用料相當多

湯頭也很棒

醃漬的白蘿蔔鹹度也很剛好,夏天清爽解膩

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2.人參雞爐定食320

 

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附:生菜沙拉、二配菜、釜鍋炊白飯

20元換紅黎米,老闆特別選用花蓮富里的紅黎米

真的特別大顆,香氣也特別濃郁

搭配白飯吃起來的味道有點像是玉米鬚茶的清香

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人參雞裡面的雞肉不僅大塊,數量差不多有10

這麼大一鍋男生肯定是吃超飽

因為釜鍋的份量都是1.5碗飯

所以女生可以找多一點人一起來分食

這樣還可以多點一些超好吃炸物來分享喔

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雞肉非常嫩又帶有咬勁

嚴選新鮮人參超級大根的,味道也很鮮

湯裡面還有人參乾,更加增添風味

湯頭一整個就是正點

口感算是清爽的人參雞湯

但湯頭味道很足夠,紅棗吃來也很甜

 

3.櫻花芋香炊飯230

 

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選用來自東港的超大尾櫻花蝦還有大甲芋頭

兩種嚴選食材放到台東池上優質冠軍米上方再一起烹煮

時間一到,掀起鍋蓋

芋頭香氣馬上飄散開來

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大甲芋頭果然非常鬆軟,香氣也十分迷人

讓喜歡吃芋頭的我覺得好幸福

搭配櫻花蝦的鹹香,一整個很下飯

 

4.靖魚虱目魚炊飯250

 

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嚴選南澳靖魚、台南虱目魚

兩種我最愛的魚一次滿足,怎麼可以不選它

尤其現在在台北真的好難吃到美味的虱目魚

台南虱目魚搭配本身油脂,入口即化的幸福感,來台南吃飯一定不能錯過

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下面一層則是嚴選南澳靖魚

新鮮魚貨果然就是鮮美的保證,讓我超滿意的雙魚料理

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除了主餐,這裡的炸物也非常厲害喔!

 

5.手工天婦羅80

 

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跟外面的甜不辣完全不一樣,手工的甜不辣吃起來就是一個鮮

而且炸得酥香,卻不油膩,整個命中

搭配胡椒鹽更是提味

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6.明太子薯條80

 

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這個搭配餐廳很少有,所以就點來嘗鮮

這裡的明太子醬是微鹹微甜的味道,搭配薯條剛剛好

薯條炸得剛剛好,不油膩

而且切得夠大根,裡面吃起來馬鈴薯軟軟的口感很足夠

 

7.德式香腸120

 

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兩種口味的德式香腸

可能是用烘烤的,完全不油膩

沾上蜂蜜芥末醬很對味

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飲料 桂花釀40、蜜茶40、古早味紅茶30

紅茶特別使用紅糖,喝來特別古早味

蜜茶不會太甜

桂花釀的桂花選用與吳寶春相同等級

杯裡可以看到一朵朵的桂花

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飯後來個甜點 手工布丁40

滿嘴蛋奶香很是滿足

為這一餐畫下完美句點

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愛搭膳不僅選用台東池上優質冠軍米

其他食材也都是嚴選台灣各地名品

吃了真是深得我心,讓人一試成主顧!

在台南的你怎麼可以錯過!

 

愛搭膳-釜鍋米料理

地址:台南市中西區民權路三段364(有付費停車場)

訂位電話:06-2501010

營業時間11:30-21:00無公休

https://www.facebook.com/love062501010/

 

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