今天要來分享一下最近好不容易買到的網紅『曾拌麵』海味叻沙曾粉
心心念念的曾粉終於到家拉,等不到颱風天就馬上煮來吃了
本身就很愛叻沙的我,一吃就愛上
一模一樣的調味包,乾濕兩種煮法,居然風味大不同
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台灣之光 全球10大美味泡麵 『曾拌麵』
海味叻沙曾粉
包裝袋十分有厚度,質感提升
這樣一大袋有四份
大家敲碗的美國第一大鍋具集團來了!2020/4/7-4/13
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側面說明
內容包裝:米粉*1+油料包*1+粉包*1
米粉有塑膠盒保護著
油料包,乍看油很多,但全放剛剛好
鋁箔裡面是白色的椰奶粉等調味粉,我也是全加
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按照袋子上的指示
乾粉 280cc (大概一碗半的水)
鍋內先放280cc的水,煮滾後放入兩包調味包,轉『中大火』煮4.5-5min,收到剩下一點點湯汁即可。
湯米粉的煮法
鍋內先放450cc的水,煮滾後放入兩包調味包,轉『中小火』煮4-4.5min。
我煮好湯米粉怕它軟掉,所以特地把米粉跟湯分開放
(因為我先煮濕的,想說比較不會冷掉)
等上桌前再合併
海味叻沙曾粉(濕式吃法)
米粉吃起來還滿Q彈的
湯頭就是我愛的叻沙口味,椰奶味道剛剛好
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喝湯同時想到可以在裡頭加入海鮮配料
海鮮跟叻沙超對味
最近迷上在家煮麵,還有超可愛蛋黃哥湯麵,也是宅配到家,超Q彈的手工烏龍麵,搭配滿滿的雞湯,超好喝
海味叻沙曾粉(乾式吃法)
你看看~~那照片有多迷人~~
沒錯!!它現場就是這麼迷人的模樣!!
怎麼被我拍的這麼像義大利麵
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乾米粉,吃起來味道更濃郁
但與濕式吃法的湯,味道不相同
有種吃沙茶乾麵的觸感
最後加上我炒的黑木耳秋葵,搖身一變,好像台式的炒米粉
乾濕兩種煮法,主要差別是
火力大小,以及時間
重點是,乾粉一定要留下足夠的湯汁,麵吃起來比較順口,不然會太乾。
濕粉則要注意,水量太多容易沒有味道。
第一次煮乾粉不小心收太乾,沒有湯汁好難過…
分享這個小地方提醒一下,幫助你們更順利的品嚐美食
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