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今天要來分享一下最近好不容易買到的網紅『曾拌麵』海味叻沙曾粉

心心念念的曾粉終於到家拉,等不到颱風天就馬上煮來吃了

本身就很愛叻沙的我,一吃就愛上

一模一樣的調味包,乾濕兩種煮法,居然風味大不同

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台灣之光 全球10大美味泡麵 『曾拌麵』

 

海味叻沙曾粉

 

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包裝袋十分有厚度,質感提升

這樣一大袋有四份

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大家敲碗的美國第一大鍋具集團來了!2020/4/7-4/13
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側面說明

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內容包裝:米粉*1+油料包*1+粉包*1

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米粉有塑膠盒保護著

油料包,乍看油很多,但全放剛剛好

鋁箔裡面是白色的椰奶粉等調味粉,我也是全加

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按照袋子上的指示

乾粉 280cc (大概一碗半的水)

鍋內先放280cc的水,煮滾後放入兩包調味包,轉『中大火』煮4.5-5min,收到剩下一點點湯汁即可。

 

湯米粉的煮法

鍋內先放450cc的水,煮滾後放入兩包調味包,轉『中小火』煮4-4.5min

 

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我煮好湯米粉怕它軟掉,所以特地把米粉跟湯分開放

(因為我先煮濕的,想說比較不會冷掉)

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等上桌前再合併

海味叻沙曾粉(濕式吃法)

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米粉吃起來還滿Q彈的

湯頭就是我愛的叻沙口味,椰奶味道剛剛好

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喝湯同時想到可以在裡頭加入海鮮配料

海鮮跟叻沙超對味

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最近迷上在家煮麵,還有超可愛蛋黃哥湯麵,也是宅配到家,超Q彈的手工烏龍麵,搭配滿滿的雞湯,超好喝

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海味叻沙曾粉(乾式吃法)

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你看看~~那照片有多迷人~~

沒錯!!它現場就是這麼迷人的模樣!!

怎麼被我拍的這麼像義大利麵

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乾米粉,吃起來味道更濃郁

但與濕式吃法的湯,味道不相同

有種吃沙茶乾麵的觸感

 

最後加上我炒的黑木耳秋葵,搖身一變,好像台式的炒米粉

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乾濕兩種煮法,主要差別是

火力大小,以及時間

重點是,乾粉一定要留下足夠的湯汁,麵吃起來比較順口,不然會太乾。

濕粉則要注意,水量太多容易沒有味道。

第一次煮乾粉不小心收太乾,沒有湯汁好難過

分享這個小地方提醒一下,幫助你們更順利的品嚐美食

 

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