沒想到減醣也可以吃馬鈴薯，簡單的焗烤馬鈴薯超級美味。
偷偷在馬鈴薯肚子裡面藏起司，從烤箱出爐切開會有爆漿效果。
焗烤馬鈴薯也很適合取代焗烤龍蝦當年菜，大人小孩都超愛，而且可以提前製作好放冷凍，保存一個星期沒問題。
很多人以為減醣不能吃澱粉，其實是要選擇原型澱粉。
除了地瓜、南瓜、芋頭，帶皮馬鈴薯也是一個很棒的選擇。
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快來看看我怎麼在馬鈴薯的肚子裡藏好料~
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焗烤馬鈴薯材料：
馬鈴薯、玉米粒、洋蔥、厚片蜜汁肉乾、起司片、雙色焗烤乳酪絲。
因為不喜歡培根，家裡剛好有厚厚的肉乾，覺得拿來取代培根滿適合的，大家也可以看家裡有什麼材料，都可以自由替換。
切成跟玉米一樣的小丁，備用。
生洋蔥切丁後，記得要泡冰水15分鐘，去除辛辣感。
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焗烤馬鈴薯做法：
1.將馬鈴薯清洗乾淨，外鍋一杯水，連皮一起蒸熟。
2.馬鈴薯對半切開，挖出一個碗的造型，大約保留一公分厚度。
3.將起司片對折成適合大小，放入馬鈴薯碗中。
會選用起司片，是因為它的牛奶味比較重，也比較快融化，可以有爆漿效果。
記得不要放焗烤專用的起司在內部就可以。
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4.將挖出來的馬鈴薯泥與玉米、洋蔥、厚片蜜汁肉乾混合後，再填入馬鈴薯碗中。
因為多了很多種料，所以原本的馬鈴薯肚子裡塞不下所有，可以另外拿一個焗烤器皿來裝。
5.鋪上雙色焗烤芝司條。
6.送入烤箱，氣炸170度10分鐘。
焗烤馬鈴薯出爐超誘人的模樣，就連隔著螢幕也聞到焗烤的香氣了。
我個人偏好低溫烘烤，所以只有用150度15分鐘，顏色如下。
如果喜歡有焗烤微焦的顏色，溫度可以設定180度10分鐘。
超簡單又可以減醣的焗烤馬鈴薯，切開有起司會流出來，要小心燙口。
這一道在裝填餡料的時候，也很適合讓小孩一起同樂。
周末動手做看看吧
如果你也有按照食譜做出會爆漿的焗烤馬鈴薯
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