這間由22歲年輕男孩創立的一番 YiFan日式居酒屋
從日式餐廳學徒，一路到自己創業，裝潢、菜單一手包辦
坐落在台中北屯豪宅區裡的居酒屋
食材新鮮多樣化、時常有隱藏版日本小菜，附近日商應酬聚會的好地方
老闆的姑姑平時會在店裡用流利的日文招呼客人
坐落在台中北屯豪宅區裡的居酒屋
打卡送鯖魚耶，超大方的，可惜我吃完才看到XD
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現在來有活動喔
一樓是吧檯設計，適合少人溫馨小酌
二樓有寬廣的位子，適合多人聚餐
當天也有兩桌日本人來聚會，感覺是日商應酬
背板有大大的富士山，搭配美麗的櫻花
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店內布置充滿了豆豆龍
在富士山下享用美食
一旁的小冰箱，裏頭都是可愛的日本酒，還有汽水
菜單menu
上菜囉
一番煎餃(一份五顆)70
就是這個令人著迷的焦脆餅皮，老闆就是學日本煎餃出身的，所以必點
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麵皮相當Q彈，當我用剪刀剪開它的時候可以明顯感覺出來
我們點的是綜合，由左到右，蝦子、起司、泡菜、塔香、原味
其中最推薦塔香，因為九層塔真的很對味
涼拌牛蒡絲(店家招待)
這個品項是每天不同的店家招待
與一般牛蒡絲不同，這是當地日本口味
比較沒台灣涼拌牛蒡那麼酸，清爽脆口
炙燒鮭魚花120
將鮭魚生魚片捲成美麗的玫瑰花
再將表層做炙燒處理
生魚片很新鮮，油花分布均勻，厚度也剛剛好
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木村白桃汽水100
因為開車所以挑了無酒精飲品
好喝，淡淡水蜜桃香氣，不甜
和風洋蔥60
微酸滋味，加上柴魚，香氣十足
辣味螺肉60
我本身不太吃辣，所以這算微微辣
螺肉有彈性，不會像橡皮筋咬不動那種
火焰狂牛燒(限量)200
這個限量版推薦指數五顆星
老闆上桌會先淋上一杯萊姆酒，接著點上火焰
火焰秀的影片不小心遺失了，藍色火焰，超美的，大家想像一下
讓我們來仔細品嘗牛肉的鮮美
火焰燒完後，牛肉大概是五分熟的熟度
一入口，ＷＯＷ～～，超級嫩
不止是口感軟嫩，牛肉吃起來是甜甜的滋味，而且非常多汁
馬上我又夾了第二塊，停不下來，連續吃三塊才滿足
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鹽烤午魚260
午魚是台灣才有的，肉質特別嫩，所以老闆加入菜單
一般日式居酒屋比較少看到
超大一條午魚，因為新鮮，所以抹鹽巴烤一烤就很美味
完全沒有魚腥味喔
烤豬松阪200
最愛的松阪豬來囉
片的很薄，所以吃來是香脆氣味
也是一吃停不下來的美味
炸軟殼蟹150
裹著金黃酥脆外衣的軟殼蟹
旁邊橘紅色的小配角不是紅蘿蔔唷
是青木瓜絲！！調配百香果相當清爽開胃
蟹肉相當飽滿
軟殼蟹咬下去的瞬間會爆漿
裡面相當多汁
新鮮的海味就是好吃
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紅綠燈
烤紅綠紅椒，烤得很薄，甜椒很甜
玉米筍
帶殼的玉米筍
剝開後，連同玉米鬚一起吃，相當甜美
鮭魚味增湯60
一人份的湯品
暖暖的，裡面有魚肉跟嫩豆腐
酒蒸蛤蠣湯100
蛤蠣超多，所以湯品很鮮，我一口氣就喝掉半碗
如果還有胃，還想加點一碗
推薦必點
看完我的美食秀，你應該也餓了吧
趕緊約約好友，過年前同學會來這聚聚也不錯
過年親朋好友來台中也可以推薦他們來一番 YiFan日式居酒屋小酌一杯
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一番 YiFan日式居酒屋
地址：台中市北屯區瀋陽路二段175號
時間：18:00–24:00 周一公休
電話： 04-2247-2205
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