一滴醋兩年工,永禎果醋成分單純,只有小麥草、水、糯米、新鮮水果,以陶甕發酵兩年而成。
其中,永禎蜂蜜醋無加糖,嚴選高純度優質百花蜜,榮獲世界A.A純粹風味最高三星獎。
除了果醋推薦,永禎堅果採用低溫烘焙,100%無添加,無調味就會甜,也是不容錯過的美味。
文末有Khloe永禎果醋團購,有興趣的朋友可以加入我們。
本文重點
1.永禎果醋嚴選食材,一滴醋兩年工。
2.蜂蜜醋入菜,涼拌雞絲超開胃。
3.輕醋飲黃金比例,意外擄獲我心。
4.低溫烘焙堅果,無調味,自然清甜。
5.文末QA與Khloe永禎果醋團購
市面上的水果醋琳瑯滿目,怎麼挑選天然果醋,我習慣一定要看成分表。
永禎果醋成分不僅單純,也很用心。
採用無毒小麥草、埔里高山泉水、台灣圓糯米、新鮮水果,以陶甕自然發酵兩年而成。
永禎果醋的珍貴,在於每一個成分都是天然食材,加入新鮮水果,而不是濃縮果汁。
永禎果醋的基底是小麥草,除了使用無毒的栽種方式,堅持長高到5公分才能採收,累積足夠的營養,同時小麥草也是很棒的鹼性食物。
「經典純釀醋」一共有四種口味,這系列是需要稀釋的。方形瓶身,真的好美,很有質感。
由左至右,分別是
(1)蜂蜜醋
(2)荔枝桂花
(3)青梅黑棗
(4)桑葚橄欖
其中,「蜂蜜醋」榮獲2021 A.A. Taste Awards 全球純粹風味評鑑,最高三星獎!
「永禎蜂蜜醋」開瓶就可以聞到蜂蜜的香氣,無額外加糖,添加優質百花蜜,單喝就很好喝。
不喜歡喝冰飲料的我,發現喝水果醋加一點點冰塊,喝起來會更順口。
我喜歡250ml瓶口的設計,讓果醋更好倒,不會滴滴答答。
一滴醋兩年工,每一瓶醋歷經兩年的自然發酵,在手工的陶甕中,累積歲月的精華。
切一些水果,泡個蜂蜜水果醋,在家也可以來一個下午茶。
健康果醋搭配永禎低溫烘焙堅果,簡單又美味。
四種口味中,我最愛的第一名也是蜂蜜醋,因為除了當成醋飲,拿來做涼拌菜也很不錯。
最近拿蜂蜜醋來做涼拌雞絲,酸甜開胃,非常好吃。
經典純釀醋有分250ml跟600ml大小,兩種容量都是厚厚的玻璃瓶裝,霧面質感,送禮自用都很美。
粉色的是「荔枝桂花」口味,多了荔枝的香氣,因為永禎果醋都是放入新鮮水果,所以香氣都是淡淡的,天然的果香,我喜歡下午泡一杯淡淡的醋飲,慢慢享受荔枝與桂花的香氣。
綠色的是「青梅黑棗」口味,喝起來就是梅子醋,沒有太多黑棗的味道,或者是兩者融合的很好,是我心中的第二名,感覺拿來醃製小番茄也很不錯。
紫色的是「桑葚橄欖」口味,這是我最好奇的一個味道,結果喝起來就是水果醋,聞起來有很淡很淡的桑葚果香,沒有橄欖的味道。
可以看到「青梅黑棗」顏色比「桑葚橄欖」還要深,味道也是四種口味之中最濃厚的,我也超愛這個味道,喜歡梅子口味的超推薦。
永禎果醋&永禎堅果2022首團
預計6/1-6/9開團
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永禎果醋<時尚輕醋飲系列>
這個系列是可以開瓶即飲的,一共有三種口味。
(1)蜜香檬輕醋飲
(2)桂花蜂蜜輕醋飲
(3)梅子酵素輕醋飲
再介紹輕醋飲之前,我必須先承認,我有先入為主的偏見。
原先我認為,大家應該會買需要稀釋的果醋比較划算,沒想到這三個口味,實在是調配得太好喝了,不推薦我過意不去,尤其是蜜香檬,特殊香檬氣味很是迷人,滋味也是這三者之中最濃厚的,有點像是蜂蜜檸檬醋飲,但是更好喝。
蜜香檬輕醋飲的包裝也很適合送禮,自己喝六瓶真的很不夠,永禎還特別推出24瓶一箱的包裝,可見這個口味有多麼受歡迎了,大家一定要喝看看。
蜜香檬輕醋飲,選用的是「台灣特色原生種」屏東扁實香檬,再加上百花蜜,以及陳年小麥草醋,調配出的黃金比例。
我覺得永禎輕醋飲的黃金比例真的滿無敵的,連不愛喝醋的老公,都自己瞬間喝完一整瓶,尤其是蜜香檬,大家一定要試看看。
我發現「輕醋飲」還有一個好處,玻璃瓶打開後,還可以鎖起來,當成帶出門的小容器。
有買濃縮果醋的朋友,可以在家稀釋好,再帶去上班。
裝醋的容器,盡量不要用塑膠或是不銹鋼,用瓷器或是玻璃比較好。
桂花蜂蜜輕醋飲、梅子酵素輕醋飲,這兩款包裝有點日系感。
桂花蜂蜜輕醋飲,清爽的醋飲,每一口都有蜂蜜香。
除了蜜香檬,梅子酵素味道也很濃郁,是我的第二名,喜歡梅子醋的會很愛。
兩款比較起來,梅子會更濃郁更酸一點,桂花蜂蜜也酸,但比較清爽一點,加上有蜂蜜的香氣,整體感覺更輕盈一些。
三款輕醋飲放在一起,可以看一下顏色的差異,然後蜜香檬容量290ml,另外兩款200ml。
雖然是輕醋飲,但我覺得味道都算濃郁,如果不習慣喝太濃,還可以自己稀釋一下,很划算。
接下來是,不管愛不愛醋,都不要錯過的「永禎低溫烘焙堅果」!
我早餐吃堅果的習慣大概有8年了,之間吃過很多牌子的低溫烘焙堅果,這家真的是我吃過最喜歡的味道,沒有任何調味,吃起來就有自然香甜。
「永禎綜合堅果」是採用低溫烘焙的無調味堅果,裡面有腰果、杏仁果、胡桃、南瓜仁。
一般無調味的堅果,腰果吃起來甜甜的不意外,但是永禎的杏仁果,是我最驚喜也最愛的,單吃杏仁也可以甜甜的,香香的。就連胡桃也帶有淡淡的奶香,吃起來微甜,一種果實的甜味。南瓜籽則是飽滿又有滿滿的香氣。
每天早餐都超期待我的永禎堅果,真的超享受!
我都是裝一個小碟子直接吃,這是兩個人的份量。
無調味就會甜的低溫烘焙堅果,真的讓我從第一口到整瓶吃光光的最後一口,都好喜歡。
完全是無調味,但是可以吃到每一種堅果都是嚴選的好品質。
吃生菜沙拉也可以撒上堅果,每天不忘攝取好油脂。
永禎團購QA時間
Q:永禎果醋需要稀釋幾倍來喝?
A:永禎經典濃醇果醋系列,可以稀釋5-10倍,依照個人喜愛酸度來調整。我覺得永禎果醋的濃度滿濃的,我稀釋10倍來喝,還是很有味道,加冰塊味道會更好。
Q:永禎果醋有加糖嗎?
A:除了蜂蜜醋是無加糖,完全用百花蜜來取代,其他品項都有加入少量的糖來做發酵唷。
Q:永禎果醋基底是小麥草,喝起來會有草味嗎?
A:發酵之後,小麥草的味道就不存在囉,所以不用擔心小麥草的味道,就連味道最清淡的荔枝桂花,也是喝不出草味的。
Q:輕醋飲的「梅子酵素」跟濃縮的「青梅黑棗」,兩者口味是一樣的嗎?
A:基底是一樣的,但釀造的比例不同,然後輕醋飲有額外加一點糖,不喜歡太酸的可以選輕醋飲。喜歡喝酸一點的,可以選擇濃縮系列。
Q:永禎堅果一罐可以吃多久?
A:堅果每日攝取量建議10公克左右,永禎堅果一罐350公克,一個人差不多是一個月的份量,我跟老公一起吃,兩個星期吃完一瓶剛剛好(因為好吃有時候會偷偷多倒一點)。
Q:團友問,低溫烘焙的堅果會軟軟的嗎?
A:不會唷,永禎的吃起來口感跟一般堅果一樣,脆脆香香的~沒有調味就有自然香甜~
永禎果醋&永禎堅果
Khloe第2團
2022/08/26-28 快閃三天
除了補貨,還有中秋禮盒~
永禎得獎果醋&無調味低溫烘焙堅果
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