藤吉涮涮鍋位於台南日本居酒屋風味濃厚的新美街上

藤吉涮涮鍋的裝潢也很有日式風格,但賣的是特色小火鍋唷

藤吉涮涮鍋的紅蟳鍋超新鮮,第一次吃到這麼好吃的紅蟳肉!!

鳳梨苦瓜雞搭配的麵線,來自屏東手工製作,跟以往吃到的完全不同口感!

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吃完很想跟老闆買一箱麵線回家XD

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藤吉涮涮鍋有專屬停車場,非常方便

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菜單

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我們點了紅蟳鍋、雪花牛肉鍋、鳳梨苦瓜雞(選擇麻油麵線)

點菜後,來參觀一下環境

日式風格

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這裡有半包廂的空間,環境整潔明亮

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也有吧台區,坐墊是小沙發,還有放置包包的小隔間

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火鍋不可缺少的醬料區

 

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冬瓜茶自取

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老闆鍋子下重本,使用對生物無毒無害的麥飯石鍋。

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店內高湯採天然食材熬製、不加任何人工味精。

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澎湃的上菜囉

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紅蟳鍋320

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超大超新鮮的紅蟳

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這個價格實在是太超值了,我自己買過一隻最便宜也要350

蟹黃跟蟹卵都好飽滿

看起來水嫩水嫩的

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等鍋底滾了之後,菜盤先放進去,然後一整隻紅蟳擺上

蓋上蓋子,很快地就蒸熟囉

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肥美的螃蟹肉

肉質相當細緻,咬下去會爆漿的多汁,紅蟳火鍋超推薦的!

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鳳梨苦瓜雞280

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這是店裡的獨特口味,將鳳梨苦瓜雞拿來做湯頭

裡面有滿滿的雞肉

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老闆的媽媽,也就是主廚,堅持使用公雞,肉質比較有咬勁

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搭配的手工麵線令我驚艷

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原來真的跟外面的不同

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老闆是屏東人,這是屏東的手工麵線

比一般的細,而且更有彈性,不是軟軟的那種

配上麻油跟一點點酒調味,實在順口,停不下來

 

 

雪花牛肉鍋280

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雪花牛肉相當大片,也有一定的厚度

老闆特別切比一般火鍋店厚,這樣口感比較好

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火鍋附上的大大菜盤

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高麗菜相當清甜,南瓜也好大塊很甜,湯頭非常清爽

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老闆每桌都有提供鹽巴,讓客人依照自己口味調整喔

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火鍋拼盤裡面的蛤蠣相當肥美,爆漿球有兩種口味,起士、芋頭,造型魚板

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吃完再來個小飲料,結束完美的一餐

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藤吉涮涮鍋算是高CP值小火鍋

 

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店內高湯採天然食材熬製、不加任何人工味精,

鍋子也重本使用對生物無毒無害的麥飯石鍋。

屏東手工麵線真的好特別,外面吃不到的味道,來這一定要點!

紅蟳也是超值超推薦的!

最後附上主廚媽媽的美照,這些都是來自她多年的好手藝喔

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藤吉涮涮鍋

台南市中西區新美街39

時間:週二-週五:17:00~01:00

六日:中午11:00-14:00 晚上17:00-22:00周一公休

營業時間,平日只有晚餐,要前往的朋友要注意時間喔

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