松江南京美食一級戰區,王品推出新品牌「丰禾日麗-台北南京東店」。

「丰禾日麗」吃的不只是台菜料理,更是王品「丰禾日麗」想善用台灣食材的決心,以辦桌菜的形式,重現台灣味。

「丰禾日麗」的價位更是平價,四人套餐只要1600元,份量足夠五個大人吃飽。

來「丰禾日麗」推薦糖醋鱸魚、功夫芋泥雞、蟹黃豆腐,還有一道神秘小菜。(文末抽王品雙人)

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「丰禾日麗」位於松江南京捷運站5號出口

從店面外觀就下了功夫,復古的模樣,十分吸睛。

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櫃台也非常有年代感

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一旁有農產品,果醬與果乾,可以選購。

底下還特別布置了稻穗,有種風和日麗的鄉村田園風情。

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「丰禾日麗」內部座位相當寬廣,有方桌與圓桌,也有包廂可供選擇。

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入座後,服務生會端上這個玉米鬚茶。

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這次我們四個人,就點了一個1600的套餐來試看看。

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單點價格也非常平價唷,平常兩個人來吃也沒問題。

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四人丰享餐

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花生豆腐

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丰禾日麗的花生豆腐傳承自屏東,有著90年的手工歷史,筷子輕輕一夾,馬上一分為二,口感屬於扎實的綿密,

與一般中華豆腐的水嫩不同,這裡的花生豆腐含水量較少,類似重乳酪口感,非常扎實,

在嘴裡一抿,滿是綿密香濃,搭配甘醇醬油與嗆辣山葵,層次更加豐富。

 

神奇小菜

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這一道小菜應該算是今天最跌破大家眼鏡的一道,因為大家都猜不出它是甚麼,先不公布菜名,大家也來猜看看。

 

第一位友人吃一口說,「喔,我知道,這是蜜地瓜。」

第二位友人仔細品嚐說,「恩恩,對,是蜜地瓜。」

我說,「恩恩,吃起來是真的很像蜜地瓜,但它其實是。。。紅蘿蔔。」

「甚麼!!!怎麼可能都沒有紅蘿蔔的腥味!!」

想要體驗看看這道神奇小菜,記得要點一份「蜜漬紅蘿蔔」。

丰禾日麗的「蜜漬紅蘿蔔」不只吃起來像蜜地瓜,還是那種非常Q彈的蜜地瓜,讓我一邊吃一邊直呼「怎麼可以這麼Q」,連續吃了三條,才肯放手。

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蒜酥美人腿

使用埔里的筊白筍,搭配四季豆,類似乾扁四季豆的作法,筊白筍的多汁,搭配蒜酥的香脆,鹹香迷人。

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蟹黃豆腐

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蟹黃豆腐大概是視覺上最誘人,也最適合淋在飯上的一道。

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湯頭由紅蘿蔔與鹹蛋黃製成,形成平民版的蟹黃膏,若不特別說明,口感上嚐不出差別,

且裏頭有大量的海鮮,蟹肉、花枝、魚肉,讓整體鮮甜度提升。

尤其那嫩豆腐先煎過,外皮更容易沾附醬汁,滑順又帶有足夠香氣。

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紅燒虎掌

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虎掌指的就是豬膝韌帶,而一隻豬僅有四個膝韌帶,相當珍貴。

丰禾日麗運用細火慢燉,讓豬膝韌帶達到通透Q彈,膠質相當豐厚,

口感類似牛筋,滷得相當入味,但不死鹹,搭配大黃瓜,更添清爽。

 

糖醋鱸魚

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熱愛吃魚的我,逢魚必點。吃過這麼多台菜餐廳的紅燒鱸魚,就是丰禾日麗的糖醋醬最特別,

店家特別添加新鮮果汁去調味,與一般傳統糖醋醬不同,風味更加清爽,

聞起來也沒有一般白醋的刺鼻味,而是淡雅的水果清香。

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魚肉經過片法,再下次油炸,讓每一口都吃的到酥脆口感與鮮嫩魚肉,沾滿特調水果糖醋醬汁,鮮甜滋味與酥脆香氣一同在嘴裡,無比享受。

 

功夫芋泥雞

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芋泥包裹著去骨雞腿肉,相當特殊的一道功夫菜。

外層炸衣是一夾就碎的酥脆程度,大家一定要趁熱吃唷。

芋泥口感相當綿密,包裹著去骨雞腿肉,兩者味道相當融洽,酥脆外衣與綿密芋泥口感層次相當豐富。

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人蔘蘿蔔雞湯

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丰禾日麗使用三種蘿蔔煮成湯,象徵三代同堂團聚的美意。

湯頭十分甘甜,微有香菇雞湯的滋味,雞肉嫩口且相當入味,湯頭清澈甘甜,我非常喜歡。

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三種蘿蔔分別是一般白蘿蔔、蘿蔔乾、人蔘蘿蔔,而其中的人蔘蘿蔔只是形狀如同人蔘,品嘗起來的味道就跟一般蘿蔔一樣唷。

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白飯

丰禾日麗的白飯也煮的粒粒分明,屬於有咬勁的白米飯,米香明顯。

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肉燥飯

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10元可以升等成肉燥飯,丰禾日麗的肉燥飯比較屬於北部人口味,不是南部甜甜的肉燥,

肉燥肥瘦比也比較瘦一點,Khloe是南部人,比較偏好肥肉多多的肉燥XD

 

民間點心-台灣菜燕

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最後一道就是飯後甜點,菜燕,一種台灣傳統的果凍,使用洋菜粉做成,味道有點像冬瓜茶,甜甜的,清涼消暑。

 

當場填寫問卷,可以兌換一杯白鶴靈芝茶,喝起來類似青草茶的味道,微甘不苦澀。

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丰禾日麗整個四人套餐吃下來,我們四個大人真的吃不完,感覺五個人吃差不多,

這樣的價位其實比一般的台菜餐廳還要便宜很多,我們家比較傳統,聚餐的時候很多家庭一起,

經常需要找台菜餐廳,每次母親節聚餐一個人花費大約800元,

王品這次的新品牌定價有點出乎意外的便宜,但是美味卻不打折,服務也跟以往一樣不馬虎。

 

聚餐完畢後,馬上問櫃台,南部甚麼時候會有拓點的計畫。

非常希望可以馬上帶爸媽去品嘗,下次家族聚餐又多了一個好選擇。

 

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店家資訊

名:丰禾日麗-台北南京東店
地  址:台北市中山區南京東路二段1462F
營業時間:週一~週日 11:30 ~14:3017:30 ~ 22:00
營業電話:(02)2507-6808
丰禾日麗官方網站
丰禾日麗官方臉書

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