自從在日本餐廳吃到化骨秋刀魚後，久久不能忘懷。
化骨秋刀魚不僅魚肉入味，連骨頭都令人著迷！
一年前聽到活力鍋高壓15分鐘就可以煮出化骨秋刀魚，馬上投資一個好鍋！
一般鍋子要將魚骨頭煮到可以吃，大概需要小火慢煮兩到三個小時。
而朝日零秒活力鍋從升壓到降壓，全程只要35分鐘，就可以開蓋上桌。
秋刀魚、鯖魚、鮭魚有很豐富的魚油，是我每周必備食材。
但秋刀魚的魚刺較多，吃起來比較麻煩，降低烹煮的意願。
有了朝日零秒活力鍋後，可以輕鬆享用化骨秋刀魚或鯖魚，真的是無敵幸福~
這道料理已經成了我家的宴客菜色首選
化骨秋刀魚材料：
秋刀魚4尾、蔥30g、薑20g、蒜頭20g、醬油30c.c.、米酒60c.c.、巴薩米克醋15c.c.、水150c.c.、黑糖10g
小小備註：
(1)黑糖10g可以用砂糖或蜂蜜，也可以用味醂50c.c.取代。
(2)巴薩米克醋15c.c.可以用烏醋50c.c.取代。
(3)每個人的醬油鹹度不同，可依個人口味調整。
(4)記得使用活力鍋液體最少要放200cc。
化骨秋刀魚做法：
1.秋刀魚清洗乾淨，切塊後，放入鍋中。
2.將調味料攪拌均勻後加入，撒上蔥薑蒜。
3.紅色壓力閥，高壓15分鐘即可熄火。
4.撒上白芝麻，放上蔥絲，佃煮秋刀魚就完成囉。
一般壓力鍋最費時的是等待升壓以及降壓的時間。
這個食譜，升壓約12分鐘，降壓約10分鐘就可以開蓋享用。
朝日零秒活力鍋除了加壓時間縮短，升壓以及降壓需要花費的時間也比一般壓力鍋來的短。
原本想像化骨秋刀魚煮完，可能筷子一夾就斷裂，沒想到魚肉還很有口感。
可以享受吃魚骨頭的樂趣，同時品嘗到秋刀魚的肉質。
這個化骨秋刀魚就是連骨頭都令人著迷的一道料理
Q為什麼「零秒活力鍋」的加壓時間可以縮短這麼多?
A因為「零秒活力鍋」壓力值非常高146kPa，是一般壓力鍋的1.6~3.6倍。
鍋內溫度高達128度Ｃ，可以在短時間內完成料理，保留食物風味。
活力鍋除了加壓時間縮短，升壓以及降壓需要花費的時間也比一般壓力鍋來的短。
一般壓力鍋最費時的是，等待升壓以及降壓的時間。
雞湯煮到骨肉分離的嫩度，活力鍋高壓只需5分鐘，降壓15分鐘。
而一般壓力鍋高壓需要20分鐘，降壓需要再花50分鐘。
「零秒活力鍋」的升壓與降壓時間跟液體量有關係，200cc的液體，升壓與降壓都只要10分鐘左右。
Q如果要煮液體較多的料理，紅豆湯、綠豆湯等等，怎麼樣比較省時間?
A鍋內最少需要放200ml的液體，例如煮紅豆湯、綠豆湯，建議烹煮當下先放200cc的水，開蓋之後再加入剩下的水，再次煮滾，湯頭翻滾後更好喝。
💛不只是省時間，活力鍋的超高壓力146kPa，以及高溫128度C，還可以讓食材變得更美味💛
朝日「零秒活力鍋」的0秒料理，快速又節省能源！
０秒完成比電子鍋還要好吃的白飯！
免泡水，高壓10分鐘就有軟Q糙米飯！
一般鍋子需要1-3小時的料理，活力鍋(壓力鍋)只需加壓5-20分鐘。
紅豆湯、紅豆紫米粥，高壓0秒。
白米飯，低壓0秒或3分鐘。
海南雞飯，低壓2分鐘。
哈佛鮭魚湯，高壓0秒。
牛肉咖哩，高壓0秒。
化骨秋刀魚，高壓15分鐘。
滷牛肉、滷豬腳，高壓5-15分鐘。
燉雞湯，高壓5分鐘。
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💛快速完成美味料理
高壓0秒可以完成馬鈴薯燉肉、香菇麻油飯、羅宋湯、牛肉咖哩，還有免浸泡的紅豆湯、紫米粥。
難處理卻很營養的豆類，黑豆、黃豆、綠豆、薏仁、鷹嘴豆，也是高壓0秒。最難的滷豬腳，大概高壓10分鐘。
而燉雞湯，只需要高壓5分鐘。
節省時間也省能源，簡單快速就完成無敵美味的料理，輕鬆照顧家人的飲食健康。
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💛為什麼我選擇朝日活力鍋?跟一般壓力鍋有甚麼不同?
(1)壓力值高達146kPa，是一般壓力鍋的1.6~3.6倍。
(2)鍋內溫度高達128度C，料理更美味。
(3)節省時間，加壓、升壓、降壓都比一般電子壓力鍋快很多。
(4)厚實304不鏽鋼，無塗層，更安心。
(5)鍋身保用30年，五重安全防護使用超安心。
(6)節省能源，烹飪時間縮短，節省瓦斯與用電。
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