海南雞飯,最引人入勝的不是雞,而是那一口令人魂牽夢引的飯。
海南雞飯搭配自製薑蓉、蔥油醬,無比美味。
正統海南雞飯作法相當複雜,很費時間。
這次用一鍋到底的方式,不管是電鍋、壓力鍋,都可以簡單完成海南雞飯。
海南雞飯用簡單做法,免炒、免爆香,飯香誘人,雞腿超嫩。
海南雞飯,最引人入勝的不是雞,而是那一口令人魂牽夢引的飯。
海南雞飯搭配自製薑蓉、蔥油醬,無比美味。
正統海南雞飯作法相當複雜,很費時間。
這次用一鍋到底的方式,不管是電鍋、壓力鍋,都可以簡單完成海南雞飯。
海南雞飯用簡單做法,免炒、免爆香,飯香誘人,雞腿超嫩。
最近買到品質不錯的草莓,決定拿一些來做草莓大福。
自己做草莓大福可以調整甜度,這個食譜的低糖大福皮冰過也不會硬,隔天一樣軟Q。
草莓大福有兩種包法,新的草莓大福包法更簡單,賣相也更吸引人。
剛好西雅圖櫻花開了,一邊賞櫻,一邊吃著草莓大福,太浪漫了。
草莓大福材料:
糯米粉 100克
今年自己搓紅白小湯圓,做成紅豆湯圓。
現做的湯圓味道好迷人,單吃小湯圓就有濃濃米香。
不需要甜湯,原味湯圓好香好軟Q,帶有糯米本身的甜。
加上自己煮的紅豆湯,怎麼可以這麼好吃,太幸福了!
湯圓做法比上一篇的年糕還要簡單,做小湯圓只需要兩種材料。
不包餡料的話,只要將糯米粉跟水混合均勻,就可以開始搓湯圓了。
人在國外,特別想做點有年味的點心。
剛好朋友許願紅豆年糕,就來玩看看。
這個食譜的紅豆年糕口感很軟Q,冷藏到隔天也不會變硬。
自己做紅豆年糕,可以減低糖的比例,吃起來比較無負擔。
年糕有偏硬跟偏軟兩種口感,差別在糯米粉跟水的比例。
搭配自己煮的蜜紅豆,無比幸福。
自己在家做蜜紅豆比例怎麼抓?
蜜紅豆用壓力鍋免浸泡,用電鍋也很方便。
蜜紅豆用途很廣,除了當麵包、湯圓、包子的紅豆內餡,蜜紅豆也可以做成紅豆年糕、紅豆湯喔。
Q:如何去除紅豆澀味?
A:可以先加水淹過紅豆煮滾5-10分鐘。紅豆會不會有澀味,跟品種還有新鮮度有關,如果豆子夠新鮮,不用這個步驟,也很好吃。
萬萬兩水餃鮮美多汁,吃起來就像現包,不像冷凍水餃。
特別是萬萬兩水餃的皮很Q,做成蒸餃、煎餃都好好吃。
萬萬兩水餃的豬肉,嚴選台灣豬,而且是特別彈嫩的豬後腿肉,吃起來香甜美味!文末有萬萬兩水餃團購優惠!
看完原物料介紹,我才了解萬萬兩好吃的秘訣。
萬萬兩水餃跟餡餅的原物料,都是嚴選優質食材,做出各有風味的水餃。
每一種口味都有獨立調味,飲食清淡的朋友,不用沾醬油就很有味道。
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